Rollos de peino, aguacate y queso crema

Hoy como cada martes, tengo una pequeña reunión con mis amigas, así que hoy quiero prepararles estos sencillos rollos de pepino. 

No saben lo rico que quedan y lo sencillo que es hacerlos. 

Aquí les dejo la receta. 

INGREDIENTES 

2 pepinos lavados y sin pelar. 
1 queso crema untable 
1 aguacate machacado ( como si quisieras hacer guacamole)
3 ramitas de cilantro
Sal y pimienta al gusto 
2 cditas de limon 
Salsa de soya 


PREPARACIÓN 

1. Comenzamos a cortar el pepino a lo largo y en rebanadas muy delgadas, pero que se puedan manejar, que no se rompan al hacerlas en rollo. ( Con todo y las semillas de en medio).

2.  Untan el queso crema en toda la tira del pepino. 

3. Ya una vez que machacaste el aguacate, se le pone la pimienta y la sal al gusto. 

4. Vas enrollando las tiras del pepino, una vez que ya tienes los rollos los paras y les pones de decoración las hojitas de cilantro. 

5. Revuelves la salsa de soya, con las cdas de limón para acompañar los rollitos. 


¡Listo, tienes una botana sencilla y nutritiva!

Receta inspirada en: pure ella.com