Pasta con verduras

Como cada Lunes estoy tratando de no comer nada que tenga que ver con pollo, res, pescado etc. 
Es por eso que les dejo la receta de pasta con verduras en salsa de queso crema. 

Tomen nota =) 

INGREDIENTES 

• 250 gr de pasta la que sea de tu preferencia
• Media barra de queso crema 
• 1/4 de leche 
• Una pisca de sal de grano
• 1 cdita de Aceite 
• 1 cdita de mantequilla 
• 1 brocoli
• 2 zanahorias 
• 2 calabacitas 

PREPARACIÓN PASTA Y VERDURAS 

1. Pones a cocer la pasta, en medio litro de agua de la llave.
2. Dejas que hierva el agua. 
3. Agregas la cdita de aceite. 
4. Agregas la pasta y pones un pedacito de cebolla y la dejas como 15 min. 
5. En otra olla pones también medio litro de agua de la llave y dejas hervir. 
6. Agregas la cdita de mantequilla. 
7. Agregas las verduras cortadas como para sopa juliana (en finas tiras) y el brocoli en pedazos. 
8. Dejas las verduras por 15 minutos y las retiras del fuego. 
9. Sacas la pasta y la dejas escurrir. 
10. En un sartén pones un poco de mantequilla y agregas la pasta junto con las verduras. 


PREPARACIÓN SALSA 

1. En la licuadora pones el queso crema, la leche y el puño de sal. 
2. Revuelves. 
3. Agregas la salsa a la pasta y verduras. 
4. Dejas calentar un poco y ¡Listo! 

Tip: Puedes agregar encima queso parmesano. 

¡Provecho!