Croissants de Pollo en salsa de champiñones

Esta receta puede ser que te suene un poco rara por la combinación que tiene, pero no sabes lo rico que sabe.

Compruébalo tu mismo.

Aquí te dejo la receta =)


INGREDIENTES

• Lata de croissants  ( yo les recomiendo Pillsbury, es una lata de croissants que se hace súper rápido y fácil) O bien puedes comprarlos ya hechos y solo rellenarlos, pero  asegúrate de que estén un poco duros y no tan blandos. 
• 2 tazas de pollo cocido y desmenuzado
• 1 taza de queso cheddar rayado ( puede ser alguno de tu preferencia, chihuahua, gouda,)
• 1/4 taza de media crema 
• 2 tazas de leche 
• 1/2 queso crema 
• Una lata de champiñones picados
• Sal al gusto 
• 1 cda de Knorr Suiza 

PREPARACIÓN CROISSANTS 

*PRECALIENTA EL HORNO A 350 Fº

1.  Abres con cuidado la lata donde viene la masa de los croissants, y separas cada masa. Ahí ya vienen los pedazos para cada croissant. 

2.  Agregas el pollo desmenuzado y el queso cheddar en cada masa para el croissant. 

3.  Cierras el Croissant como va. 
4.  Los pones en un refractario, previamente le pones mantequilla o PAM al refractario, para que no se peguen. 
5. Los metes al Horno, por 30 minutos, o hasta que veas que se doran. 
6. Sacas para agregar la salsa. 



PREPARACIÓN SALSA 

1. En la licuadora pones la leche, la media crema, el queso crema, los champiñones, la cda de Knorr Suiza y REVUELVES. 

2. Viertes la salsa sobre los croissants ya dorados. 

3. Metes al horno por unos 10 minutos, únicamente para que la salsa se caliente un poco. 

4. ¡Sirves y comes! 


TIP: Puedes acompañar este platillo con unas verduras cocidas y un rico puré de papa. 

Vía: Pinterest 

Sandwich con jamón, pimientos y queso

Hoy para desayunar se me antojo algo que es fácil, pero muy rico, basta con saber que tenemos en nuestra despensa para poder hacer este rico y sencillo desayuno. 

Yo propongo un sandwich calientito de jamón, queso gouda y pimiento rojo.

INGREDIENTES 

• Dos rebanadas de pan de molde extra grueso ( 12 granos oroweat, Wonder) 
• Un par de lonchas de jamón york o jamón asado
• Queso gouda en rebanadas 
• Un trocito de mantequilla 
• Sal
• Un pimiento rojo mediano asado
• Salsa de tomate

PREPARACIÓN 


1.- El primer paso para crear el sándwich será tostar el pan con la mantequilla derretida en una sartén o una plancha, hasta que presente un tono dorado.

2.- Una vez que tengamos el pan de sándwich tostado, untamos las caras interiores con un poquito de salsa de tomate.

3.- Haz a la plancha el pimiento rojo durante al menos 5 minutos hasta que presente un tono tostadito y se haya ablandado estando tierno, recuerda echarle sal (te recomiendo también envolverlo en papel aluminio al estarlo tostando, se tuesta y aparte queda suave). 

4.- Ponlo sobre el pan, encima coloca las rebanadas de jamón, una rebanada de queso gouda y a su vez, vuelve a poner encima un pimiento rojo asado. Cierra el sándwich, aplástalo un poquito, corta en triángulo y sirve caliente. ( puedes calentarlo ya una vez que pusiste los ingredientes en una sandwichera

Tip: Puedes agregarle si así lo deseas tocino, aguacate y salsa picante. 

A disfrutar de una sandwich riquísimo y muy fácil de hacer.

¡Provecho! 

Muffins de plátano con frambuesa Light

Hoy les quiero proponer unos ricos muffins de frambuesa con plátano, bajo en calorías! 

Estos son ideales para una tarde de café entre amigas o hermanas! 

Ahí les va la receta. 

INGREDIENTES 

• 1 ½ taza de harina
• ¼ taza. azúcar
• 2 cdta. bicarbonato 
• 2 plátanos maduros como puré
• 1 taza. frambuesas frescas
• 2 huevos
• 1 taza. yoghurt griego
• ¼ taza de mantequilla derretida y ligeramente enfriada
• 1 cdta. vainilla

PREPARACIÓN

1. Precalienta el horno a 350 grados.
2. # 1. Combina la harina y el bicarbonato en un tazón pequeño y déjalo un poco de lado, en lo que hacemos lo que sigue. 
3. # 2. En un tazón mediano combina el azúcar, puré de plátanos, 2 huevos, el yoghurt, la mantequilla y la vainilla. Mezclalo bien.
4. # 3. Junta lentamente la mezcla de la harina y el bicarbonato, con lo del tazón del paso número 2.
5. # 4. Por último, agrega las frambuesas. Revuelva suavemente para que no se aplasten.
6. Vierte en forma pareja en 12 moldes para muffins y hornea durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados.
7. Realiza aproximadamente 12 grandes  muffins de 18 menores.

Tip: Para que no tengas que engrasar el molde, te aconsejo que compres los papelitos que son especiales para muffins, los encuentras en Superama, Wal*Mart o alguna tienda para repostería. 

¡Espero te salgan deliciosos! 

Filete de res en salsa de frijol y chile de árbol

Hoy se me antojo preparar un platillo que tuviera carne, ya que muchas veces no como carne y sé que se debe de comerse de vez en cuando y encontré esta receta que se me hizo muy rica y la quiero compartir con todos ustedes. 

Espero les guste   =) 

INGREDIENTES

• 190 g de Queso Philadelphia®
• 12 pzas. de medallones de filete de res de 100 g cada uno
• 1/4 pza. de cebolla blanca picada finamente
• 2 tzas. de frijoles refritos bayos (lata)
• 6 pzas. de chile árbol
• 2 cdas. de aceite de oliva
• 1 cdita. de consomé de pollo en polvo
• 2 tzas. de caldo de pollo

PREPARACIÓN 

1. Calienta el aceite de oliva en una sartén y sellar los medallones de res durante 2 minutos por cada lado, retirar y reservar.

2. Agrega en el mismo sartén la cebolla, deja freír hasta que tome color dorado obscuro.

3. Agrega los chiles de árbol a la cebolla y dejalos freír 1 minutos, apaga y reserva.

4. Licúa perfectamente los frijoles, la cebolla y los chiles fritos, el consomé de pollo en polvo, el caldo de pollo y el Queso Crema Philadelphia®.

5. Sirve en un refractario los medallones de res sellados y agregar la salsa caliente.

¡PROVECHO!

Vía: Philadelphia 

Chalupas de pepino

Para estas tardes de antojo, no hay nada mejor que unas ricas chalupas de pepino, hechas en casa. 

Aquí te dejo mi receta, recuerda que le puedes quitar lo que no te guste ;) 

Esta receta es para 2 personas. 

INGREDIENTES

• 2 pepinos grandes pelados, abiertos a lo largo como canoa. 
• 2 cucharadas de cebolla finamente picada
• 1 mango pelado y cortado finamente en cuadritos
• 1/2 taza de piña finamente picada en cuadritos 
• el jugo de 2 limones
• 2 cucharadas de vinagre de piña
• chile piquín al gusto
• Sal al gusto
• 8 cucharadas de queso enchilado rallado

PREPARACIÓN

1. Le quitas las semillas de en medio al pepino. 

2. En el centro del pepino se pone la cebolla picada, la piña y el mango 

3. Se le añaden el jugo del limón, el vinagre, el chile piquín, sal al gusto.

4. Se espolvorea el queso rallado. 

¡Listo a comer se ha dicho! 

Tip: Puedes también partir un poco de jícama en cuadritos y agregarla en lugar del mango o la piña.  

Pasta con esparragos y queso de cabra

Hoy se me antoja comer una rica pasta acompañada de unos espárragos y el delicioso queso de cabra 

¿Se les antoja? 

Aquí va la receta 


INGREDIENTES 

• 1 kilo de espárragos con las puntas duras cortadas
• 5 cucharadas de mantequilla
• 350 gramos de pasta tipo penne o fussilli
• 150 gramos de queso de cabra desmoronado
• 3 cucharadas de cebollín picado
• queso parmesano para servir

PREPARACIÓN 

1. Precalienta el horno a 220 grados.
2. Pon los espárragos en una charola para hornear y unta 2 cucharadas de mantequilla. Sazona con sal y pimienta.
3. Pon en el horno y cocina durante 10-15 minutos, dándoles la vuelta a los espárragos.
4. Saca del horno y corta en trozos de 4 cms.
5. Pon agua a hervir y agrega una cantidad generosa de sal.
6. Cocina la pasta hasta que este "al dente" como indica el paquete, puedes ver por el color que cambia a color mas blanco y consistencia. 
7. Reserva 1 y 1/2 taza de agua en la que se coció la pasta.
8. En una cacerola, mezcla el queso de cabra, 3 cucharadas de mantequilla, y 1/2 taza del agua de la pasta reservada.
9. Sazona con sal y pimienta y revuelve hasta que tenga una consistencia suave.
10. Agrega la salsa y los espárragos a la pasta y revuelve bien hasta que se mezcle.
11. Agrega más agua de la pasta conforme sea necesario para llegar a la consistencia deseada.
12. Para servir espolvorea con cebollin picado y un toque de queso parmesano.

Provecho!!

Chayotes con queso

En el Lunes sin carne, propongo un día de puras verduras, y se me antojo hacer las calabacitas que ya están en mi Blog y ahora también un poco de chayote , acompañado de otras verduras como brócoli y zanahoria. 

Receta de los chayotes. 

INGREDIENTES

• 3 chayotes grandes pelados y rebanados como de ½ cm.
• 2 tazas de queso cheddar o el que gustes rallado
• 1 ½ taza de leche Light
• 1 media crema Light
• 3 huevos
• 1 cdita de sal
• ½ cdita de pimienta

PREPARACIÓN 

1. En un tazón revuelve la leche, media crema, huevos, sal y pimienta.

2. Engrasa con aerosol de cocinar un refractario (para horno) acomoda la mitad de las rebanadas de chayote. 

3.  Ponle encima la mitad del queso y acomoda encima la otra mitad de chayotes.

4.  Ponle la mezcla de leche, huevo y encima la otra mitad del queso. 

5.  Mételo al horno a 180 º por 40 minutos o hasta ver el queso dorado. 

6.  Deja reposar unos minutos antes de servir.

Tip: Puedes comenzar tu comida con un rico plato de lentejas. 
* Puedes agregar a la preparación del chayote, un poco de jamón en cuadritos y elotes. 

Cupcakes de Zanahoria saludables

He andado un poco desaparecida la semana pasada, por cuestiones laborales, así que el fin de semana me di a la tarea de descansar, ver películas y probar nuevas recetas. 

Esta receta la encontre en un portal que me encanta que son de recetas saludables, así que los intenté y salieron buenísimos. 

Les dejo la receta. 


INGREDIENTES 

Receta para 6 Cupcakes

• 3 Cucharadas de harina integral 
• 3 cucharadas soperas de Maizena
• 1 huevo
• 1 y 1/2 cucharadita de polvo para hornear (levadura)
• 1 Zanahoria grande (para unos 100g de zanahoria rallada)
• 30 g de harina de almendras (almendras trituradas)
• 30 g de nueces picadas (o los frutos secos que más les gusten)
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 cucharada de leche
• 2-3 cucharadas de miel o azúcar moreno ( utiliza tu edulcorante regular y endulza al gusto)  La crema se lleva casi todo el protagonismo, así que no será necesario que endulcen demasiado la masa del cupcake
• Canela al gusto
• 40g Pasas picadas en trocitos.

PREPARACIÓN PANQUÉ 

1. Mezclar primero el huevo, la miel,  la vainilla y la leche. Luego agregar la avena, la maizena, la canela y la levadura (tamizadas) hasta que se incorporen . dejar en reposo y tapado por unos 5  minutos.

2. Luego de los 5 minutos,  incorporar a la masa,  la zanahoria rallada, la harina de almendras  y los frutos secos también en trocitos.

3. Llenar los moldes de cupcake arriba de la mitad de su capacidad.

4. Horneamos por 10-15 minutos, o hasta que el palillo salga limpio a 180ºC

Dejamos enfriar por 20 minutos y decoramos con la crema bien batida de queso y miel. 

PREPARACIÓN CREMA DECORATIVA 

1.    2 cucharadas (bien cargadas) de queso crema normal o light, si prefieren. (con el normal queda más consistente la crema, y como no usaremos mucha, seguirá siendo sano)

2.    2 cucharaditas de Miel (primero con 1 cucharadita, prueba la mezcla y decide si agregas más miel)

3.     Batir el queso crema y la miel, a mano o con batidora, hasta que tenga una consistencia cremosa.

Tip: Si lo preparas en cápsulas de papel utiliza: los 30 de harina de almendras + 1 cucharada de aceite de coco o aceite de almendras o mantequilla para evitar que se pegue.  Si utilizas moldes de silicona no es necesario añadir aceite.

Guía: Recetas Saludables 

Granola hecha en casa

El día de hoy estuve investigando cómo se hace una granola en casa, en una página de la cual ya me hice fan, pues vienen postres y recetas muy ricas y bajas en calorías. Es por eso que hoy les quise compartir esta receta que me encantó y la haré el día de hoy por la noche, espero me quede igual de rica. 

INGREDIENTES

Lista de frutos secos:

• 70 g de pasas
• 40 g de coco rallado
• 30 g de almendras
• 30 g de nueces
• 30 g de pipas de girasol (semillas de girasol)
• 30 g de Maní

PREPARACIÓN 

1. Poner la avena en una sartén antiadherente, a una temperatura media-baja (los primeros 10 minutos) y media-alta los siguientes 5 minutos. remover constantemente con una cuchara de madera hasta que tenga un ligero color dorado. (evita que se queme) 

2. Ahora pon la avena en un bol y  agrega todos los frutos secos que tengas en casa. 

3. Agrega la miel poco a poco mientras mezclas.

¡Listo, ya tienes tu granola casera y deliciosa!


Vía: Recetas saludables 

Baileys Casero

Viernes coqueto, de reuniones con amigos o familiares. 

Les recomiendo este Baileys casero, sale muy rico y puedes decir que tú lo hiciste y quedar perfecto. 


La crema de whisky o Baileys es un mixto entre crema y alcohol que tiene sus orígenes en Irlanda. Es ideal para consumir en la sobremesa como digestivo y también en la noche. La mejor forma de consumir la crema de whisky es sola y acompañada de abundante hielo, aunque hay gente que lo toma puro y sin nada más.


INGREDIENTES 

1 lata de leche condensada
1lata de leche evaporada 
1 cda de café 
1cda de esencia de vainilla
Hielos (al gusto) 
Whisky (al gusto) 


PREPARACIÓN 

1. Viertes un poco de whisky en la licuadora. 
2. Agregas toda la lata de la leche evaporada y condensada, (revuelves en la licuadora).
3. En otro recipiente aparte mezclamos la cda de café con 5 cdas de agua caliente, hasta hacer una mezcla homogénea.
4. Ahora juntamos la mezcla del café, con la mezcla que hay en la licuadora. 
5. Revuelves ahora con la vainilla, al terminar de revolver, metes la mezcla por unos 15 min en el congelador. 
6. Viertes en un vaso con mucho hielo picado. 


TIP: Puedes agregar un toque de cajeta, de menta, de chocolate, para hacer el Baileys con sabor. 

¡Que lo disfrutes! 

Snicker hecho en casa

Hoy ya es viernes y merecemos tener un rico postre sin dejar a un lado la dieta y sentirnos culpables. 

Buscando un poco más de recetas saludables, di con estos deliciosos chocolates snickers hechos en casa. 

Snickers saludables listos en 10 minutos.


INGREDIENTES 

Receta para 12 bolitas de Snickers

• 30 dátiles
• 50g de harina de avena
• 50g de crema de cacahuete casera  (o de la que tengas a mano)
• 30g de cacahuetes tostados sin sal, en trocitos
• 30g de Chocolate negro 80% cacao y sin azúcares añadidos

PREPARACIÓN 

Aquí voy a darte 2 opciones, para hacerlo en forma de bolitas o en forma de barritas energéticas ;)

para hacerlos en forma de bolitas

• Triturar los dátiles y agregarles la avena, revolver a mano o con la trituradora hasta tener una masa pegajosa.

• Formar bolitas con la masa, poner los trocitos de cacahuete dentro y cerrar bien.

• Cubre la mitad de la bolita con una capa fina de cacahuete.

• Cubre la mitad sin cacahuete con el chocolate negro (derrite el chocolate en el micro con 2 cucharaditas de leche)

• Lleva por 10 mins a la nevera

para hacerlos en forma de barritas:

• Colocar la masa de avena y dátiles en un tapper rectangular, (el tapper es el que les ayudará a dar la forma de barrita)  puede ser cuadrado. Lo ideal es que no tenga las orillas redondeadas -los mismos que utilizas para llevar comida al trabajo.-

• Humedece tu mano, aplasta la mezcla en el tapper hasta tener una tamaño uniforme en toda la superficie.

• Coloca por encima una capa fina de crema de cacahuete.

• Vierte el chocolate sobre el cacahuete y deja reposar por un par de minutos.

• Corta con un cuchillo las formas de las barritas (también húmedo, para que no se pegue)

• Lleva por 10 mins a la nevera

Vía: Postres Saludables by Auxy Ordonez