3 comidas ricas y saludables

Hoy les quiero hacer 3 propuesta de comida que mi nutrióloga me hizo favor de dar y la verdad es que están muy ricas, saludables y fáciles de hacer. 

INGREDIENTES  (porciones 2 personas)

1. Pepino con atún • 1 pepino • 1 lata de atún en agua • 1 lata pequeña de elote amarillo • Mayonesa light • Medio aguacate en cuadritos 
2. Lechuga con pollo • 2 hojas de lechuga orejona • Pollo deshebrado • • 1 jitomate pequeño • Queso panela en cuadros • 1 cucharada de mayonesa light • Aceitunas • Vinagreta
3. Rollitos de jamón • 4 rebanadas de jamón de pavo • Queso de cabra • Media lechuga • Ajonjolí

PREPARACIÓN 

1. Pepino con atún • Lava perfectamente un pepino mediano, luego pártelo por la mitad, posteriormente haz un corte por en medio, retira las semillas. (Si lo deseas, antes de partir, quita la cáscara, pero recuerda que ésta te aporta gran contenido de fibra). • Lava y elimina el agua del atún, vierte en un recipiente y agrega la lata de elote, aguacate en trocitos y la mayonesa necesaria, revuelve bien. • Coloca la mezcla en medio de las partes del pepino.
2. Lechuga con pollo • Lava y desinfecta la lechuga, unta en ellas mayonesa, pon una en un plato, luego coloca el pollo deshebrado previamente condimentado al gsuto, unas cuantas rodajas de jitomate, las aceitunas y el queso panela. • Baña con vinagreta.y asi con todas las lechugas que quieras y disfruta.
3. Rollitos de jamón • Rellena cada una de las rebanadas con el queso, esparce ajonjolí y enrolla. • En un plato por una cama de lechuga cortada en tiras y pon encima los rollos, y ¡listo!