Nachos con frijoles y guacamole

Hoy se puede decir que ya comienza el fin de semana, así que les propongo una botanita para la reunión que tengas hoy en casa o en el finde, acompañados de tu familia o amigos. 

Unos nachos con frijoles y guacamole, son ideales para una rica y fácil botana. 

Tomen nota. 

INGREDIENTES 

Ingredientes para Para servir

• ¹/₂ taza de crema de leche de vaca
• rajas de chile jalapeño en escabeche al gusto
• ¹/₂ cucharita de sal
• 1 pieza de aguacate

Ingredientes para Para nachos

• 150 gramos de queso cheddar
• 150 gramos de queso chihuahua
• 1 ¹/₂ tazas de frijoles refritos
• 350 gramos de totopos de maíz

Ingredientes para Para la salsa

• desinfectante de verduras al gusto
• ¹/₂ cucharita de sal
• ¹/₄ manojo de cilantro
• 3 piezas de jitomate guaje
• ³/₄ pieza de cebolla

PREPARACIÓN 

Para preparar la salsa, 1. pones a remojar el cilantro en un tazón con agua y unas gotas de desinfectante durante 5 minutos. 

2. Picas el jitomate y lo colocas sobre un colador para que se escurra el líquido y los nachos no se hagan aguados, sazonas con sal ahí mismo. 

3. Picas el cilantro ya escurrido y la cebolla finamente. Mezclas el jitomate, la cebolla y el cilantro picados en un tazón. 

Para preparar los nachos, 1. colocas los totopos sobre una charola para horno esparcidos para formar una o dos capas solamente. 

2. Pones encima los frijoles. Espolvoreas los quesos rallados. 

3. Horneas por 15 a 20 minutos a 350°F (175°C) hasta que el queso se derrita.

Para servir, 1. colocas la pulpa del aguacate en un tazón y la machacas. Sazonas con sal y revuelves bien. 

2. Pones  un poco de aguacate machacado sobre los nachos. 

3. Agregas un poco de crema y adornas con rodajas de chile jalapeño. 

TIP: puedes agregar un poco de arrachera y también le da muy buen sabor.