Tacos de lechuga con guisado oriental

¡Estos tacos de lechuga son un platillo delicioso! La receta es muy fácil e ideal para una comida de último momento.

INGREDIENTES 

• 12 hojas de lechuga grandes
• 500 gramos de "carne" de soya 
• 4 cucharadas de salsa de soya
• 1 cucharada de jengibre fresco picado
• 1 cucharada de salsa de ciruela
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharada de aceite de ajonjolí
• 1 diente de ajo
• 2 ramas de apio
• 1/2 taza de castañas de agua oriental
• 1/2 taza de cacahuate sin sal

PREPARACIÓN 

1. En un recipiente pequeño mezcle la salsa soya, salsa de ciruela, el jengibre, el azúcar y el ajo.

2. En un sartén grande caliente el aceite de ajonjolí a fuego medio.

3. Agregue el pollo al sartén y cocine por 5 minutos.

4. Agregue el apio al pollo y las castañas de agua y cocine por 3 minutos.

5. Agregue los cacahuates y revuelva con el pollo.

6. Agregue la mezcla de salsas y retire del fuego.

TIPS

"Los productos orientales (castañas de agua, salsa de ciruela y aceite de ajonjolí) los puede encontrar en tiendas de productos asiáticos."

PRESENTACIÓN

"Sirva 3-4 cucharadas del pollo en cada hoja de lechuga y sirva acompañado de un recipiente con salsa de ciruela."

Receta y fotos: Deborah Beyda