Champiñones rellenos de jamón, tocino, queso.

Quieres una entrada fácil, sencilla y rica... Ésta es la mejor opción.


INGREDIENTES

• Champiñones 300 g
• Aceite de oliva 5 cc 
• Tocino 100 g 
• Cebolla blanca 70 g 
• Ajo 30 g 
• Jamón de pechuga de pavo 10 g 
• Sal y pimienta c/n 
• Queso manchego 150 g 
• Jitomate deshidratados 100 g 
• Albahaca 5 g

PROCEDIMIENTO

1- Ahuecar los champiñones retirando el tallo.

2- Blanquear en agua caliente.

3- Picar finamente la parte que retiramos a los champiñones, el jamón, el tocino, la cebolla y el ajo. 

4- Calentar una sartén con un poco de aceite de oliva. Agregar el tocino, la cebolla, el ajo, los restos picados del champiñon y el jamón.

5- Una vez dorado el tocino, condimentar con sal y pimienta. 

6- Apagar el fuego y agregar de apoco el queso rayado. 

7- Una vez fundido el queso rellenar los champiñones y decorar con jitomate deshidratado previamente hidratado y albahaca fresca o frita según sea el gusto.