Queso crema relleno de champiñones

Quieres quedar excelente con tus amig@s en la reunión que tienes por la tarde, pero lo que no tienes es TIEMPO... no te preocupes...

¡Esta es tu solución!



INGREDIENTES 

• Una barra de Queso Crema 

• Una lata de champiñones en trocitos 

• 2 cditas de Crema light 

• 1 cdita de Chile chipotle (en bote) 

• 1/2 cdita de knor suiza 

• 1/2 cdita de aceite de oliva 

• Pisca de ajo picado (lo que tomes con la punta de la cucharita)

• Ajonjolí

• Paquete de galletas integrales

PREPARACIÓN 

1. Sobre papel aluminio extiendes con la ayuda de dos tenedores el queso crema y lo metes unos minutos al refrigerador, en lo que preparas los champiñones. 

2. En el sartén viertes el aceite y a fuego lento vas incorporando los siguientes ingredientes: Champiñones, crema, chipotle, knor suiza y ajo picado. 

3. Revuelves todo a fuego lento. 

4. Dejas enfriar.

5. Colocas la preparación de los champiñones sobre el queso crema y vas dandole forma de bola o rollo, como prefieras o se te haga más fácil, para que de esta manera los champiñones queden DENTRO del queso crema. 

6.  En un sartén doras poquito el ajonjolí para darle un mejor sabor, retiras del sartén y lo extiendes en un plato. 

7. Pasas el queso crema ya preparado, por el ajonjolí.

8. Decoras con las galletas al rededor.


¡Listo! 

 

Galletas Light de avena

La pareja perfecta para mi es: Tomar un café por la tarde pero acompañado de algo muy rico... 

Que te parecería acompañar ese rico cafecito con unas galletas de avena. 

Aquí te dejo la rica receta original 

INGREDIENTES

• 90 gr de mantequilla
• 1 tza de harina integral 
• 1/2 tza de azúcar de fructosa 
• 1 huevo 
• Pisca de sal 
• Le puedes agregar al gusto arándanos, nuez, almendras, chispas de chocolate, pasas. 

( Si no quieres agregar harina, huevo y mantequilla, cámbialo por dos plátano machacados) 

PREPARACIÓN 

1. Bates la mantequilla 

2. Agregas la harina, avena y azúcar para batirlo todo junto

3.Agregas el huevo y bates

4. agregas al gusto los arándanos y nuez

*En la charola pasas un poco de mantequilla, para evitar que se peguen las galletas y vas acomodando la mezcla en forma de galleta en la charola. 

*Calientas el horno en 200 grados y metes la charola con las galletas por 20 min. 

¡Que las disfruten! 

Pastel Azteca

¿Ya probaste el pastel azteca o lo haz intentado hacerlo? 

Aquí te doy una receta fácil, rápida y rica de hacer

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• INGREDIENTES 
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• Salsa:
• 190 g de Queso Crema 
• 1 kg de tomate verde pelado
• 1/3 tza. de cebolla picada
• 1 diente de ajo
• 4 pzas. de chiles verdes (al gusto)
• 12 pzas. de tortillas de maíz pasadas por aceite o en comal para hacerlo un poco mas light. 

Relleno:

• 4 cdas. de mantequilla sin sal
• 5 cdas. de cebolla finamente picada
• 2 dientes de ajo picado
• 2 tzas. de pollo cocido y deshebrado
• 1 tza. de granos de elotes de lata
• 1 calabacita cortada en cuadritos
• 1 cda. de concentrado de pollo en polvo
• Otros:
• 150 g de Queso tipo Manchego 

PREPARACIÓN

• PRECALENTAR el horno a 180°C.
• FREÍR en la mantequilla la cebolla y el ajo, agregar pollo, elotes y calabacitas, sazonar con concentrado de pollo, cocinar por 10 min a lumbre baja hasta que los granos de elote y calabacita estén suaves.
• COCER en agua los tomates, la cebolla, los chiles y el ajo. Licuar con el cilantro y el Queso Crema.
• CALENTAR la salsa a que suelte el hervor a fuego bajo y sin dejar de moverla cocinar por 5 min, rectificar de sal y apagar.
• SUMERGIR en la salsa anterior de una en una las tortillas e irlas acomodando en un refractario intercalando éstas con el guisado de pollo hasta terminar con tortillas bañadas en la salsa cremosa.
• ACOMODAR por encima de lo anterior las rebanadas de Queso tipo Manchego.
• HORNEAR por 20 min a quedar ligeramente dorado y servir caliente.

(Preparación 30 min, para 6 personas)

Receta de Philadelphia.com 

Enfrijoladas

¿Quieres quedar con aquellas personas que te cayeron de sorpresa a comer?

Aquí tengo la solución con estas  rápidas, ricas y muy practicas Enfrijoladas. 

Toma nota ;D 

INGREDIENTES 

• 2 tzas. de frijoles cocidos / Frijoles Isadora bajos en grasa 
• 3/4 tza. de caldo de pollo o agua
• 1 pza. de pechuga de pollo cocida y deshebrada
• 1/4 tza. de aceite de oliva  (para calentar las tortillas)
• 1 tza. de lechuga desinfectada y cortada en tiras delgadas
• 20 pzas. de tortillas pasadas por aceite o calentadas en comal 

PREPARACIÓN 

1. LICUAR los frijoles, el caldo de pollo y  calentar en un sartén hondo.

2. PASAR por aceite las tortillas y una a una introducir en los frijoles calientes, sacar y doblar en un plato, rellenar con el pollo y decorar con la lechuga

3. SERVIR.

DATO: Si quieres que la salsa de frijoles quede más espesa puedes agregar 190 g. de queso crema o de media crema. 

( 15 minutos de preparación y es para 10 porciones) 

Rajas poblanas

¿A quién no se le antoja unas quesadillas con un rico guisado de rajas? 

Pues aquí les paso a una receta fácil, rápida y muy rica. 


INGREDIENTES

• 95 g de Queso Crema 
• 1/4 tza. de leche
• 1/2 tza. de crema
• 1/2 cdita. de concentrado de pollo en polvo
• 1 cda. de aceite
• 1 pza. de cebolla en rebanadas
• 3/4 tza. de elotes precocidos descongelados
• 4 pzas. de chiles poblanos asados, desvenados y cortados en tiras

PREPARACIÓN 

1.  CALENTAR el aceite y freír la cebolla en una cacerola.

2.  AGREGAR el elote y cocinar por 4 min.

3.  AÑADIR las rajas de chile poblano.

4.  LICUAR el Queso Crema, la crema y la leche hasta formar una mezcla

5.  SAZONAR la mezcla con consomé en polvo, añadir a las rajas y cocinar por 5 min.

(Platillo para 4 porciones)